Skip to main content

La Alacena




La Alacena

Los origines de la alacena son muy curiosos. En mi investigación acerca de donde surgió esta pieza esencial de la cocina me tope con una información que no me esperaba. Así que en este blog estaré compartiendo con ustedes un poco de lo que descubrí.

La alacena es en si una pequeña despensa que se solía crear de forma muy básica al construir un hueco en la casa y luego ponerle tablillas y cubrirlo con una puerta. En este lugar usualmente se guardaban algunos de los ingredientes que serian utilizados para la confección de la comida que seria ingerida ese día. Este espacio era muy común encontrarlo en la cultura árabe ibérica que predominaba en gran parte de España antes y después de la reconquista. Desde el siglo 8 hasta el siglo 20. Ese fue el tiempo donde grandes imperios de la cultura árabe influyeron sobre muchas partes de Europa. Cuando empezó la caída de los imperios árabes en especial el Imperio Otomano se redujo grandemente la influencia de las culturas árabes y musulmanas. Pero hoy día a habido un resurgimiento pero no al nivel tecnológico y cultural de sus antepasados. Pero muchas de sus costumbres y practicas e incluso en el lenguaje todavía viven hoy entre nosotros.

Alacena proviene del árabe hispano «alẖazána», y este a su vez del árabe clásico «ẖizānah», originalmente “hazena o hazana”, que añadido el artículo «al» resultó “alhacena”, perdiendo con el uso la «h» inicial muda y finalmente dándonos Alacena.

La alacena luego se convirtió en una parte común en el diseño de cocinas modernas. A variado en muchos tipos de modelos y sido transformada en un gabinete en muchos casos en vez de un hueco en la estructura misma de la casa. Y por esa misma es se a vuelto un “staple” como dicen en ingles en el diseño y utilidad de la cocina.

Alacena Antigua

Concepto de Alacena Moderna

Alacena Actual




En nuestro mundo cotidiano muchas de las cosas que damos por sentado no son lo que aparentan y con tan solo darle un poco mas de atención y un poco de investigación nos damos cuenta que estas cosas tienen una historia mas interesante de lo que pensábamos.   

Comments

Popular posts from this blog

PVC VS MADERA

PVC VS MADERA ¿Por qué debería de preocuparme de que material esta hecho mi gabinete? ¿Si tengo que escoger entre madera y PVC porque debo escoger el PVC? Estas son algunas de las preguntas que como comprador lo más probable te estás haciendo. Pues no te preocupes en este pequeño artículo discutiré la diferencia entre estos dos materiales y él porque es una decisión importante cual escoger. MADERA Los gabinetes de madera son conocidos por sus elegantes diseños y texturas. Hay varios tipos de maderas que son bastante fuertes y tiene una gran variedad de maderas que incluyen el maple, cedro, cherry, ébano, etc. Esta variedad de colores y texturas lo hacen . Pero la madera usualmente sufre problemas con las temperaturas dado a que expande y encoge, absorbe líquidos y es débil contra plagas. PVC El PVC tiene la gran ventaja de estar compuesto de un plástico llamado policloruro de vinilo. Es altamente resistente, flexible, permeable y anti plagas. Esto l...

Gabinete de Cocina Tipo L

El plan de cocina mas popular a sido el del modelo de cocina-L esto es dado a su excelente distribución de espacio y eficiencia de trabajo. Una de las grandes ventajas de tener una cocina en forma de L es que crea un espacio altamente eficiente para el trabajo dado a que tiene ese espacio triangular en el que uno puede distribuir varias tareas una tras otra. Es por esta misma razón que muchas personas prefieren remodelar su cocina y optan por la forma-L. Los beneficios m á s obvios de tener una cocina con este estilo son: 1.Eficiencia 2.Buen trafico que no interviene con el trabajo. 3.Es m á s fácil dividir tareas en varios espacios. 4.Utiliza el espacio de esquina eficientemente. Pero como todo siempre hay otro lado a la moneda. La cocina en forma-L usualmente no funciona bien en espacios abiertos. También es increíblemente ineficientes cuando hay mas de una personas trabajando en el mismo espacio. Lo cual convierte a la cocina en forma de L en una...

Countertop: Corian

            Antes de desarrollar el tema de los materiales de topes de cocina, creo que sería apropiado discutir que es una superficie solida  y que relación tiene con el  mundo de la ebanistería.             Las superficies solidas son increíblemente versátiles pueden imitar la apariencia de piedra, madera o cualquier tipo de material natural. El número de combinaciones y colores es vasto. Usualmente estos materiales son fabricados en hojas para ser transportados y vendidos a compañías. Los  materiales de superficie solida pueden ser moldeados en tercera dimensión a través de procesos termales  que moldean el material hasta darle la forma deseada. Estos materiales de superficie solida son procurados para la construcción de cocinas, baños, hospitales, tiendas, aeropuertos, edificios públicos y hospitales. Ahora sin más espera ahora presentare el tema princi...