Durante estos últimos siglos el concepto de la cocina ha experimentado una increíble transformación que nos lleva desde los tiempos medievales hasta el siglo XXI. Para tener una mejor perspectiva de los cambios que han ocurrido y lo mucho que la cocina moderna a cambiado tendremos que dar un viaje en el tiempo y observar lo mucho que en verdad a cambiado la cocina moderna. En la historia de la humanidad la idea de la cocina no había sido concebida como nosotros la conocemos sino asta muy lejos en el futuro , por mucho tiempo casos se cocino al aire libre bajo la luz de las estrellas en una pequeña fogata con utensilios muy rudimentarios como palos y pequeñas urnas de barro, luego con el tiempo el uso del hierro fue avanzando y se pudieron fabricar instrumentos mas especializados como cacerolas y ollas en las cuales se pudieran cocinar los ingredientes de las comidas, esto fue poco a poco desarrollándose en lo que nosotros prontamente conoceremos como cocina. Mu...
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