La Alacena Los origines de la alacena son muy curiosos. En mi investigación acerca de donde surgió esta pieza esencial de la cocina me tope con una información que no me esperaba. Así que en este blog estaré compartiendo con ustedes un poco de lo que descubrí. La alacena es en si una pequeña despensa que se solía crear de forma muy básica al construir un hueco en la casa y luego ponerle tablillas y cubrirlo con una puerta. En este lugar usualmente se guardaban algunos de los ingredientes que serian utilizados para la confección de la comida que seria ingerida ese día. Este espacio era muy común encontrarlo en la cultura árabe ibérica que predominaba en gran parte de España antes y después de la reconquista. Desde el siglo 8 hasta el siglo 20. Ese fue el tiempo donde grandes imperios de la cultura árabe influyeron sobre muchas partes de Europa. Cuando empezó la caída de los imperios árabes en especial el Imperio Otomano se redujo grandemente la influencia de las ...
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